La recepta de la meua iaia
POLLASTRE AMB SALSA VERDA DE JULIVERT I LLIMA.
Ingredients: Oli, sal, 1 pollastre trossejat, 4 o 5 dents d'all, julivert, 1 llima, 1 poquet de vinagre, ametles i 1 cullerada gran de farina.
Recepta: Se sofrig el pollastre i mentre, es piquen els alls amb el julivert i les ametles, s'esprem la llima i se li afig el vinagre, no molt.Es trau el pollastre de la cassola i en eixe oli se sofrigen els alls, prou julivert, les ametles i la farina.Quan la farina es comence a daurar, es tira la llima amb el vinagre, assaona i abans que es creme, se li afig aigua fins que cobrisca el pollastre i es deixa coure lentament, tapes la cassola fins que la salsa espessisca i ja està.
La Tafanera
del.icio.us